Winogrono powoli dojrzewa. Kolejny jesienny owoc, który możemy wykorzystać w kuchni. Kojarzy się z winem, romantyzmem i kominkiem. Dzisiaj spisałem dla Was przepis na proste wino bez użycia drożdży szlachetnych. Przygotowanie wina z winogron bez dodatku drożdży to proces, który wymaga pewnej wiedzy i cierpliwości, ale efekty mogą być oszałamiające. Wino takie jest o wiele bardziej naturalne i autentyczne, ponieważ opiera się na naturalnych drożdżach obecnych na skórkach winogron. W sokowniku wyciśnij sok z winogron. Połowę cukru rozpuść w niewielkiej ilości soku. Wlej całość do butli (najlepiej 15 litrowej), dodaj matkę drożdżową i pożywkę dla drożdży. Po upływie dwóch dni rozpuść resztę cukru w moszczu i dodaj do butli. Zamknij butlę korkiem z rurką fermentacyjną i odstaw w ciemne miejsce na JdJgs.

wino z winogron bez drożdży w słoiku